Fraunhofer-Einrichtung für Individualisierte Medizintechnik
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Purple4Life

Purple4Life: PPB als nachhaltiger Futterzusatz für Regenbogenforellen

Im Projekt Purple4Life untersucht Fraunhofer IMTE gemeinsam mit Nofima das Potenzial phototropher Purpurbakterien (PPB) als innovativen und nachhaltigen Bestandteil von Aquakultur-Futtermitteln. Ziel ist es, PPB als natürliche Alternative zu synthetischen Antioxidantien in der Forellenzucht zu etablieren.

Forschungsschwerpunkt

Die Arbeiten konzentrieren sich auf Regenbogenforellen und analysieren, wie unterschiedliche PPB-Gehalte im Futter folgende Bereiche beeinflussen:

  • Wachstum und Futterverwertung
  • Verdauung und Darmgesundheit
  • Allgemeine Fischgesundheit und Stressresistenz
  • Antioxidative Kapazität und mitochondriale Aktivität
  • Filetqualität, inklusive Farbe, Textur sowie Carotinoid- und CoQ10-Gehalt

Warum PPB wichtig sind

Forellen reagieren empfindlich auf Stressfaktoren wie das Handling, hohe Besatzdichten oder Temperaturschwankungen. Diese Belastungen erhöhen den oxidativen Stress, weshalb Antioxidantien im Futter entscheidend sind.

PPB enthalten natürliche Carotinoide und Coenzym Q10, die:

  • oxidative Schäden reduzieren können
  • die Filetpigmentierung stabilisieren
  • die Gesundheit und Robustheit der Fische unterstützen

Damit bieten PPB das Potenzial, sowohl Fischwohl als auch Produktqualität nachhaltig zu verbessern.